Joe Roth est un producteur et réalisateur américain, né le 13 juin 1948 à New York, New York (États-Unis).

Il cofonda Morgan Creek Productions en 1987 puis devint le PDG de 20th Century Fox (1989–1993), président de Caravan Pictures (1993–1994) puis de Walt Disney Motion Pictures Group (1994–2000) avant de fonder Revolution Studios en 2000.