Les basiques du boulanger |
Compl. Titre | pains, viennoiseries, brioches et Cie |
Auteurs | Black, Keda (Auteur) Lucano, Frédéric (Auteur) |
Edition | Marabout : Paris , 2012 |
Collection | Mon cours de cuisine |
Collation | 1 vol. |
Illustration | illustrations en couleur |
Format | 25 x 20 cm |
ISBN | 2-501-07721-0 |
Prix | 15,90 EUR |
Langue d'édition | français |
Sujets | Pains (variétés) -- Recettes Viennoiseries -- Recettes |
Catégories | Techniques et Vie Pratique |
Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
|
Résumé : Présentation de 80 recettes illustrées pas à pas, pour maîtriser l’art du pain et de la viennoiserie. Au menu notamment : sacristains, fougasse romarin et origan, pain fromage et herbes, roulés noix-cannelle, croissants aux amandes, cônes choco-noisettes, petits pains aux figues, chaussons à la rhubarbe, sablés lunettes, pains à burger ou encore oranais.
Connectez-vous pour poster un commentaire